與綠茶相比，烏龍茶毫不遜色：談烏龍茶特徵發酵產物--聚酯型兒茶素(Theasinensins)的生理功效
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- 資料識別：
- A10018981
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 區少梅 蔡永生 張如華
- 主題與關鍵字：
- 聚酯型兒茶素 烏龍茶 發酵產物 Theasinensins
- 描述：
- 來源期刊:食品資訊
- 卷期:236 2010.04[民99.04]
- 頁次:頁42-46+48-49+52-54
- 日期：
- 20100400
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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